Ces muffins aux courgettes sont simples, sains et parfaits à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, en collation ou pour un déjeuner léger. Avec des courgettes, des flocons d’avoine et du fromage, ils sont un choix délicieux et nutritif !

✅Ingrédients :
1 courgette moyenne râpée (avec la peau)
2 œufs
1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou ce que vous avez !)
1/2 tasse de flocons d’avoine ou de son d’avoine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Sel, poivre et épices au goût (origan, curcuma, etc.)
Un filet d’huile d’olive (facultatif)