3. Ajouter les liquides
Versez l’huile d’olive en filet tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le lait progressivement. La pâte doit être lisse, sans être trop liquide. Si elle vous semble un peu épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait supplémentaire.
💡 Astuce : Si vous souhaitez un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche. Cela apportera une texture plus fondante.
Étape 2 : Préparer la Garniture
Maintenant que la base de la pâte est prête, il est temps d’y incorporer les ingrédients qui vont donner tout son caractère à ce cake.
1. Préparer le chorizo
Prenez votre chorizo de bœuf et retirez-en la peau. Coupez-le en petits morceaux pour qu’ils se répartissent bien dans la pâte. Plus les morceaux sont fins, plus ils infuseront de saveur dans le cake.
💡 Astuce : Pour encore plus de goût, vous pouvez faire revenir légèrement les morceaux de chorizo dans une poêle chaude pendant 1 à 2 minutes. Cela libérera leurs arômes et rendra votre cake encore plus parfumé.
2. Ajouter le fromage râpé
Incorporez ensuite le gruyère râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir le fromage. Celui-ci va fondre à la cuisson et apporter une texture fondante et gourmande.
