3. Assaisonner selon vos goûts
Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Attention à ne pas trop saler, car le chorizo et le fromage apportent déjà une bonne dose de saveur. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou des herbes aromatiques (origan, thym) pour une touche encore plus savoureuse.
Étape 3 : La Cuisson Parfaite du Cake
Il est maintenant temps de passer à la cuisson, une étape clé pour obtenir un cake moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur.
1. Verser la pâte dans le moule
Prenez un moule à cake et beurrez-le légèrement ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage une fois le cake cuit. Versez la pâte dans le moule en veillant à bien la répartir de manière homogène.
2. Enfourner et surveiller la cuisson
Placez le moule au centre du four préchauffé à 180°C et laissez cuire 35 à 40 minutes. Le cake va doucement gonfler et prendre une belle couleur dorée.
💡 Astuce : Pour éviter que votre cake ne brunisse trop vite sur le dessus, vous pouvez le couvrir d’un papier aluminium à mi-cuisson.
3. Vérifier la cuisson
Au bout de 35 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre et sèche, c’est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes et vérifiez à nouveau.
Astuces pour un Cake au Chorizo Réussi
Un cake salé peut parfois être trop sec, trop dense ou manquer de saveur. Voici quelques conseils pour éviter ces pièges et réussir votre cake à coup sûr.
