Ne pas trop travailler la pâte
Une pâte trop mélangée risque de rendre le cake trop compact. Mélangez juste ce qu’il faut pour que les ingrédients soient bien incorporés.
Utiliser un bon chorizo
Le goût final dépend en grande partie de la qualité du chorizo. Optez pour un chorizo bien parfumé et légèrement relevé pour donner du caractère à votre cake.
Adapter les saveurs selon vos envies
Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires et des tomates séchées.
Pour un goût plus fromagé, remplacez le gruyère par du fromage de chèvre ou du comté.
Pour un cake plus léger, diminuez légèrement la quantité d’huile et ajoutez un peu de yaourt nature à la place.
Bien gérer la cuisson
Un four trop chaud ou une cuisson trop longue peut assécher le cake. Surveillez bien le temps de cuisson et testez régulièrement avec la pointe du couteau.
Vous voilà maintenant avec toutes les clés en main pour réussir un délicieux cake au chorizo, moelleux et parfumé. La dernière étape ? Laisser refroidir légèrement avant de démouler et déguster, encore tiède ou à température ambiante. Dans la prochaine partie, nous verrons comment le conserver, le réchauffer et l’adapter encore plus à vos envies.
Comment Conserver Votre Cake au Chorizo ?
Cake au chorizo doré et moelleux, présenté en tranches sur une planche en bois avec une salade fraîche.
Le cake au chorizo se conserve très bien, à condition de le stocker correctement. Voici les différentes options selon la durée de conservation souhaitée.
