350 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
200 g de lardons fumés
20 cl de crème fraîche épaisse (ou légère)
1 petit oignon, émincé (facultatif)
1 filet d’huile d’olive
Poivre noir et une pincée de noix de muscade
Parmesan râpé ou fromage râpé au choix
Persil frais pour la finition
Préparation:

Étape 1: Cuisson des Pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. L’eau de cuisson des pâtes est pleine d’amidon et aidera à lier la sauce.
Étape 2: Cuisson des Lardons

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