Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant si nécessaire pour enlever l’excès de graisse.
Étape 3: Cuisson de l’Oignon (Facultatif)
Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la même poêle.
Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. Cela ajoutera une saveur supplémentaire à votre plat.
Étape 4: Préparer la Sauce
Incorporez la crème fraîche dans la poêle avec les lardons (et l’oignon si vous en utilisez).
Ajoutez du poivre et une pincée de noix de muscade.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5: Mélanger avec les Pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce crémeuse.
Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
Étape 6: Servir
Servez chaud, garni de parmesan râpé ou de fromage râpé de votre choix.
Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
