👩‍🍳 Préparation étape par étape
🥔 Étape 1 : Cuisson des pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre dans une cocotte d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.
Égouttez, laissez tiédir, puis épluchez et coupez-les en petits dés réguliers.
🥚 Étape 2 : Cuisson et préparation des œufs
Faites bouillir les œufs pendant 9 à 10 minutes.
Refroidissez-les sous l’eau, écalez puis coupez-les en quartiers.
🐟 Étape 3 : Préparation des autres ingrédients
Égouttez le thon et émiettez-le finement.
Coupez le fromage en dés.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le persil pour faire une petite vinaigrette.
🍶 Étape 4 : Montage des verrines
Disposez dans chaque verrine une couche de dés de pommes de terre.
Ajoutez un peu de thon émietté, puis quelques morceaux de fromage.
Terminez par les quartiers d’œufs joliment disposés.
Arrosez légèrement chaque verrine de vinaigrette.
Piquez une olive verte sur un bâtonnet avec une feuille de persil pour la déco, et plantez-la au centre de chaque verrine.
💡 Conseils de préparation
Variante gourmande : Ajoutez des petits morceaux de cornichons, ou des haricots verts croquants pour plus de fraîcheur.
Option végétarienne : Remplacez le thon par des pois chiches ou des dés de tofu fumé.
Gain de temps : Préparez tous les éléments à l’avance et assemblez les verrines au dernier moment.
🍽️ Conclusion
Ces verrines de salade composées sont idéales pour un apéritif dînatoire ou un repas léger en été. Fraîches, complètes et visuellement irrésistibles, elles séduisent à tous les coups. L’association pomme de terre, thon et œuf est une valeur sûre qui plaît aux petits comme aux grands.