6. Brouillard cérébral
Une étude publiée dans la revue Neuroscience a trouvé que des souris nourries avec un régime « similaire en composition au régime typique de la plupart des sociétés industrialisées occidentales, riche en graisses saturées et en sucre raffiné », ont subi une réduction de la fonction cérébrale en seulement 2 mois. Cela est dû au fait que de grandes quantités de sucre affectent les protéines et les neurotransmetteurs dans le cerveau qui sont responsables de l’apprentissage et de la mémoire. En bref : le sucre vous rend plus stupide.
7. Problèmes de peau
Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps et est responsable de l’élasticité de la peau. Par nature, les molécules de sucre se lient au collagène et aident les cellules de collagène à se déplacer.
Trop de sucre dans le corps rend les cellules de collagène moins mobiles et provoque donc une raideur des tissus, y compris la peau. La perte d’élasticité de la peau devient apparente avec l’apparition de rides, entre autres.
De plus, le sucre provoque une inflammation cellulaire. Comme vous le savez probablement, chaque fois qu’il y a une inflammation chronique, vous savez que vous allez avoir des problèmes.
En outre, des niveaux élevés de sucre provoquent de l’acné et de la dermatite. Les glucides comme le pain, les céréales, le riz et les pâtes provoquent une augmentation de l’insuline et de la production d’androgènes (une hormone sexuelle masculine). Les androgènes poussent les glandes de la peau à produire un excès de sébum, obstruant les pores et entraînant des boutons.
Aussi, le candida est une levure qui vit dans le tractus digestif et sur la peau. En tant que levure, elle prospère sur le sucre. Manger trop de sucre fait proliférer la levure, entraînant des infections des ongles, des infections vaginales, le pied d’athlète et la candidose buccale.
De plus, une glycémie élevée peut également conduire à une neuropathie diabétique, causant des picotements et des douleurs dans les pieds.
8. Cancer
Avec le temps, l’inflammation interne et l’augmentation de la production d’insuline peuvent amener les cellules à se reproduire de manière anormale et rapide.
Les cellules cancéreuses se nourrissent de sucre, c’est donc une raison de plus d’abandonner l’habitude du sucre.
Ce que trop de sucre fait à votre corps
Le cancer a été considéré comme une épidémie mondiale. Dans une étude suisse sur l’incidence du cancer dans le monde, la surconsommation de sucre dans les pays industrialisés a été identifiée comme l’un des principaux coupables. Rien qu’aux États-Unis, on estime que 30 à 40 % des dépenses de santé sont consacrées au traitement des maladies liées au sucre.
Une étude de 2014 publiée dans The Journal of Clinical Investigation a été la première à examiner comment les cellules cancéreuses malignes et bénignes réagissent à une augmentation du glucose.
Toutes les cellules consomment du glucose comme carburant. Ce que les chercheurs ont découvert, c’est que non seulement les cellules cancéreuses (à la fois malignes et bénignes) consomment du sucre, mais un excès de sucre perturbe l’expression cellulaire normale et provoque une « signalisation oncogénique canonique régulée à la hausse » (développement de tumeurs). Cela est causé par des réactions métaboliques complexes des cellules au sucre.
Intéressant et encourageant, lorsque l’apport en sucre est réduit, les cellules retrouvent leur fonction normale avec le temps.
