Elles sont sucrées, charnues, et délicieusement parfumées… Mais saviez-vous que les figues ne sont, en réalité, pas des fruits ? Ce que vous croquez n’a rien à voir avec une pomme ou une pêche. Derrière leur apparence bien sage se cache un mystère botanique aussi curieux qu’inattendu. Prêt·e à découvrir ce qui se trame vraiment à l’intérieur d’une figue ? Spoiler : vous ne les verrez plus jamais de la même manière.
Une fleur déguisée en fruit
À première vue, la figue ressemble à un fruit. Pourtant, elle est classée dans une catégorie bien à part : les sycones (ou faux-fruits). Il s’agit en fait de fleurs… retournées sur elles-mêmes ! Oui, ce que l’on croit être un fruit juteux est en réalité une multitude de petites fleurs enfermées dans une cavité charnue. C’est un peu comme un bouquet secret que la nature aurait soigneusement dissimulé sous une coque sucrée.
Ce phénomène botanique donne naissance à une texture fondante, sucrée, rappelant une confiserie naturelle, qui séduit depuis l’Antiquité. Mais si l’aspect gustatif est un vrai délice, l’histoire de sa reproduction est encore plus intrigante…
