Gâteau aux pommes ultra-rapide et moelleux

Découvrez la recette d’un gâteau aux pommes ultra-moelleux, prêt en un clin d’œil, avec des ingrédients de base… et tellement BON !

Voici un délicieux gâteau aux pommes. Oui, je connais les pommes, mais quand il m’en reste 2 ou 3 à la fin de la semaine, je me lance dans une nouvelle aventure. Et celui-ci est vraiment moelleux et a un goût très agréable.

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes
– 4 pommes
– 170 g de farine
– 3 œufs
– Beurre pour le moule
– 1 c. à soupe de jus de citron
– 180 g de sucre glace
– 125 g de beurre ramolli
– Farine pour le moule
– 2 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
– 0,5 sachet de levure chimique
– 1 c. à soupe de 1 cuillère à soupe de sucre semoule (pour la finition)
– 1 pincée de sel

Préparation :

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, battre le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Préchauffer le four à 180 °C (6 °C). Incorporer les jaunes un à un, puis tamiser la farine et la levure chimique et incorporer délicatement.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer progressivement : d’abord en petite quantité pour détendre la pâte, puis le reste à la spatule.

Peler et épépiner les pommes, les couper en dés et ajouter le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Les incorporer à la pâte. Beurrer et fariner un moule à charnière, puis y verser la pâte. Cuire au four pendant 45 minutes.

Sortir du four, saupoudrer de sucre semoule et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.