🕒 Temps de Préparation et Cuisson
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2 h 30 min
Portions : 6 personnes
🛒 Ingrédients
1,5 kg de bœuf (paleron, gîte ou macreuse)
4 carottes, coupées en rondelles
2 oignons, émincés
2 gousses d’ail, hachées
250 g de champignons de Paris, émincés
200 g de lardons
75 cl de vin rouge (Bourgogne de préférence)
50 g de beurre
2 cuil. à soupe d’huile
2 cuil. à soupe de farine
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre
👩‍🍳 Préparation du Bœuf Bourguignon