1- Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et mélangez-les avec du jus de citron et de la cannelle. Laissez infuser 20 minutes.
2- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3- Ajoutez le zeste de citron, le lait et la farine tamisée.
4- Ajoutez les raisins secs préalablement trempés et bien pressés, puis ajoutez les pommes et mélangez.
