Informations nutritionnelles
Ce gâteau aux pommes est un dessert modéré en matières grasses grâce à l’usage de beurre fondu en petite quantité. Il contient des glucides complexes par la farine, du fructose naturel avec les pommes, et des protéines légères grâce aux œufs. Chaque part apporte entre 180 et 220 calories, selon les portions. Les pommes fournissent des fibres alimentaires, essentielles pour une bonne digestion, et un peu de vitamine C. En choisissant du lait végétal ou du sucre non raffiné, on peut facilement adapter la recette à certains régimes spécifiques tout en gardant son fondant.
Ingrédients détaillés
- 3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Pink Lady) : à la fois douces et acidulées, elles tiennent bien à la cuisson
- 150 g de farine : fluide ou tout usage, tamisée pour un résultat plus léger
- 100 g de sucre : blanc ou roux, selon le goût souhaité
- 3 œufs : à température ambiante pour une pâte bien aérée
- 1 sachet de levure chimique (11 g) : assure la légèreté du gâteau
- 1 sachet de sucre vanillé : rehausse subtilement les arômes
- 80 g de beurre fondu : pour un fondant incomparable
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel mais recommandé) : donne du caractère au gâteau
- 10 cl de lait : entier de préférence, mais toute version fonctionne
- 1 pincée de sel : essentielle pour équilibrer les saveurs
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel) : parfaite pour une note réconfortante
Pour la touche caramélisée
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 10 g de beurre fondu
Pourquoi essayer cette recette
Ce gâteau est tout simplement inratable. Il ne demande ni robot, ni balance ultra-précise, ni technique compliquée. Il s’adapte aux ingrédients que l’on a sous la main et se prépare en moins de 20 minutes. En plus, c’est une merveille olfactive : l’odeur du beurre fondu, des pommes et de la vanille qui se répand dans la cuisine est un bonheur en soi. Il se conserve très bien et peut même se congeler en portions. Que vous le serviez nature, avec de la crème, ou accompagné d’une boule de glace, il fera toujours sensation.
