Ingrédients (10 portions)
- 1/2 kg de tapioca (en grains)
- 1 noix de coco râpée
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation
Méthode de préparation :
1. Incorporez une partie de la noix de coco au tapioca.
2. Ajouter le sucre et le sel.
3. Bien mélanger.
4. Ajoutez de l’eau au cuiseur vapeur pour couscous, en veillant à ne pas le remplir complètement ; ajoutez seulement environ 4 doigts d’eau.
5. Placez la grille et le mélange de tapioca à l’intérieur, couvrez et laissez bouillir pendant 5 minutes.
6. Retirez le couscous et humidifiez-le avec le reste de noix de coco mélangée à de l’eau.
MESURES IMPORTANTES :
- BEURRE : 1 tasse = 225 g | 1 cuillère à soupe = 15 g
- Farine de blé : 1 tasse = 130 g | 1 cuillère à soupe = 8 g
- SUCRE : 1 tasse = 210 g | 1 cuillère à soupe = 15 g
