Crémer le beurre
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture
crémeuse et homogène.
Ajouter la vanille + la farine
Incorporer la vanille puis la farine.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Former une boule & reposer
Former une boule, filmer, puis placer 15 minutes au réfrigérateur.
Découper les biscuits
Abaisser la pâte sur un plan fariné.
Découper avec des emporte-pièces de Noël :
étoiles • 
sapins • 
bonhommes…
Dorure
Badigeonner chaque biscuit avec un jaune d’œuf
pour une finition bien brillante et dorée 
.
Cuisson
Enfourner 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir : ils deviennent alors
fondants, dorés et délicieusement friables 
