Ne consommez jamais de légumes visqueux, moisis ou dégageant une mauvaise odeur. Même couper la partie visiblement moisie peut ne pas suffire, car les toxines peuvent se développer de manière invisible.
Ce qu’il faut absolument éviter
Si les légumes en eux-mêmes sont rarement en cause, voici quelques facteurs alimentaires réels liés à un risque accru de cancer :
Viandes rouges et transformées (liées au cancer colorectal)
Alcool
Boissons sucrées (liées aux cancers liés à l’obésité)
Aliments carbonisés ou trop cuits (amines hétérocycliques et hydrocarbures aromatiques polycycliques)
Aliments ultra-transformés (pauvres en nutriments, riches en additifs)
