- Coupez le chou en morceaux, épluchez la pomme de terre et la carotte et coupez-les en cubes.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le chou, la pomme de terre, la carotte, puis couvrez avec le bouillon de légumes.
- Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le jus de citron avant de mixer la soupe pour un goût acidulé et rafraîchissant.
Bienfaits :
- Le chou est riche en fibres, ce qui aide à la digestion et à la perte de poids.
- Le citron améliore la détoxification et stimule le métabolisme.
