Variantes gourmandes
Variante Ingrédients additionnels ou substituts
Clafoutis poires Remplacez les pommes par des poires mûres
Aux fruits rouges
Pâtes maison
Clafoutis
Ajoutez 150 g de framboises ou myrtilles
Version sans lactose Utilisez du lait végétal (amande, soja…)
Sans gluten Remplacez la farine par un mix sans gluten
Clafoutis normand Ajoutez un peu de calvados dans la pâte
Récapitulatif des temps
Étape Temps approximatif
Préparation des ingrédients
Clafoutis
10 min
Préparation de la pâte 5 min
Cuisson 40 min
Repos (refroidissement) 10 min
Total estimé ≈ 55 min
Profil nutritionnel (par portion, sur 6 parts)
Éléments Quantité approx.
Calories 220 kcal
Glucides 30 g
Protéines 6 g
Lipides 8 g
Fibres 2 g
Sucres 22 g
Sel 0,2 g
Le clafoutis reste un dessert relativement léger si consommé sans accompagnement riche.
Conservation
Mode Durée Astuce
À température ambiante 1 jour max Recouvrir d’un torchon propre
Au réfrigérateur 3 jours Recouvert d’un film ou dans une boîte hermétique
Congélation Possible 1 mois Coupez en parts et emballez individuellement
Pour le réchauffer : 10 min à 150 °C ou quelques secondes au micro-ondes (attention à la texture).
Résumé express de la recette
