Préparation étape par étape :
Faites cuire le riz dans 1 tasse d’eau jusqu’à ce qu’il devienne très tendre.
Égouttez-le et conservez l’eau de cuisson du riz (riche en nutriments).
Dans une autre casserole, portez à ébullition les graines de lin avec ½ tasse d’eau pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une texture gélatineuse.
Filtrez le gel obtenu à l’aide d’une passoire fine ou d’un bas propre.
Mélangez le riz cuit et le gel de lin dans un petit bol.
Écrasez ou mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et crémeuse.
Ajoutez quelques gouttes de vitamine E ou d’huile si désiré.
