Techniques de cuisson
La cuisson du gâteau est un moment crucial. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. Si celui-ci en ressort propre, le gâteau est prêt. Chaque four est différent, donc ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Si le dessus du gâteau brunit trop vite, couvrez-le légèrement avec du papier aluminium. Cela aidera à cuire l’intérieur sans brûler le dessus.
Conservation et stockage
Après avoir fait votre gâteau, vous pouvez le conserver pour quelques jours. Laissez-le refroidir complètement avant de le stocker. Placez-le dans une boîte hermétique pour qu’il reste frais plus longtemps. Vous pouvez aussi le congeler. Coupez-le en parts individuelles, puis enveloppez chaque part dans du film plastique. Cela vous permettra de le déguster à tout moment, sans perdre sa saveur.
Avec ces conseils simples, vous réussirez à coup sûr votre Gâteau Céleste Pistache Framboise !
