De nos jours, la pistache est un ingrédient de choix dans des desserts comme les macarons, les glaces, et bien sûr, dans le Gâteau Céleste Pistache Framboise. Elle apporte une texture crémeuse et un goût subtil qui équilibre parfaitement la douceur des autres ingrédients.

L’ascension de la framboise dans les desserts

La framboise, de son côté, est un fruit populaire, surtout en pâtisserie. Elle est connue pour sa saveur à la fois sucrée et acidulée. Ce fruit, souvent associé à l’été, est parfait pour apporter une touche de fraîcheur aux desserts. Dans les dernières décennies, la framboise a pris une place de plus en plus importante dans les pâtisseries françaises. Les chefs pâtissiers adorent l’incorporer dans des créations modernes.