Gâteau invisible à la courgette — version grand chef

Recette de Gâteau aux Courgettes

Ingrédients

  • Courgettes : 2 moyennes, râpées
  • Oeufs : 3
  • Farine : 200 g
  • Fromage râpé : 100 g (parmesan ou autre)
  • Huile d’olive : 60 ml
  • Lait : 100 ml
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel et poivre : au goût
  • Herbes aromatiques : au choix (ciboulette, basilic)

Instructions

  1. Préparation des Courgettes : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau. Cela évitera que le gâteau ne devienne trop humide.
  2. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez les courgettes rapées.
  3. Incorporation des Secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides.
  4. Ajout du Fromage : Incorporez le fromage râpé et les herbes de votre choix. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  6. Refroidissement et Service : Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez chaud ou à température ambiante.