- Préparez la pâte comme dans la recette classique.
- Après la première levée, divisez la pâte en petites boules.
- Insérez un morceau de fromage au centre de chaque boule et refermez bien.
- Laissez lever encore 30 minutes.
- Badigeonnez avec du lait et enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes.
👉 Résultat : Un pain moqué moelleux avec un cœur fondant irrésistible !
5️⃣ Pain Moqué au Curcuma et aux Herbes : Parfumé et Coloré
Une touche d’épices et d’herbes pour un pain original et savoureux.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 10 g de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 250 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d’herbes séchées (thym, origan, romarin, basilic)
Préparation :
- Mélangez la farine avec le curcuma, le sel et les herbes.
- Ajoutez la levure activée et l’eau progressivement.
- Pétrissez légèrement et laissez lever 1 heure.
- Formez des petits pains et laissez reposer 30 min.
- Badigeonnez avec un peu d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 15-20 min.
👉 Résultat : Un pain moqué coloré et parfumé, parfait avec du fromage ou des plats méditerranéens !
