Je m’en fais plaisir tous les soirs et je ne prends pas un gramme. C’est le seul gâteau que j’ai le droit de manger après le dîner. Il ne contient que 90 calories !

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir au moins 30 minutes avant de le démouler et de servir.

Conseils
Pour une version plus onctueuse, vous pouvez remplacer une partie du yaourt par de la ricotta légère.

Le gâteau peut être servi avec des fruits frais, de la compote de framboises ou une pincée de cannelle.

Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.