Le fait maison est toujours meilleur — de la focaccia dorée au pain pita moelleux, en passant par les tortillas et le naan au fromage tout juste sorti du four.

4. Cuisson du naan :
Faites chauffer une poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Faites cuire un naan à la fois, environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Vous pouvez, si vous le souhaitez, le passer sous le gril ou directement sur une flamme de gaz pour lui donner un aspect grillé.

5. Badigeonner de beurre à l’ail :
Mélanger du beurre fondu et de l’ail haché ; badigeonner le naan chaud. Parsemer de persil ou de coriandre.

6. Servez chaud — le fromage doit être parfaitement fondant et élastique à l’intérieur !

Conseils :
• Variez les garnitures : feta et épinards, cheddar et jalapeño, ou mozzarella et fines herbes.
• Servez avec du poulet au beurre, du tikka masala, ou même tel quel pour une petite faim fromagère.
• Conservez les restes dans du papier aluminium et réchauffez-les à la poêle ou au four pour un résultat optimal.