Dans ces cas, des alternatives plus douces comme des courgettes cuites à la vapeur ou des carottes cuites à la vapeur sont un meilleur choix.
3. Personnes sujettes aux allergies ou aux irritations oculaires
Quand on pense aux allergies, on pense souvent au pollen, mais le chou, surtout fermenté ou mariné, peut également déclencher des réactions allergiques. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons, des yeux larmoyants, des éternuements, voire des saignements oculaires (hémorragies sous-conjonctivales).
Cela est dû aux histamines naturelles contenues dans le chou. Si vous êtes sensible à l’histamine ou avez déjà eu des allergies oculaires, le chou n’est peut-être pas fait pour vous.
