Le café nous fait souvent du bien, pourtant, il existe une certaine quantité à ne pas dépasser pour mettre sa santé en danger. Une médecin rappelle la quantité de tasses à ne pas dépasser dans une journée.

Chaque matin, des millions de personnes savourent leur café pour bien commencer la journée. Le média CNN s’est penché sur le sujet et a interviewé la Dre Leana Wen, médecin urgentiste et professeure associée à l’université George Washington. Experte en santé publique, elle partage son analyse sur les bienfaits du café, ainsi les quantités recommandées et les précautions à prendre.

Pourquoi le café apporte-t-il des bienfaits pour la santé ?
Selon l’experte, “l’évidence est assez solide” concernant les bienfaits du café : “outre les études récentes, une pléthore de recherches menées au fil des décennies ont montré qu’une consommation modérée de café est associée à une réduction du risque de développer de multiples maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète, certains cancers et même la démence”, explique-t-elle auprès de CNN. L’explication scientifique reste encore floue, mais plusieurs hypothèses existent.

Le café contient des substances aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui pourraient jouer un rôle dans la prévention du cancer. Certains composés aideraient aussi l’organisme à mieux utiliser l’insuline et à contrôler la glycémie (le taux de sucre dans le sang). De plus, certains composants du café pourraient influencer le métabolisme du cholestérol et ainsi protéger le système cardiovasculaire. Toutefois, la Dre Wen précise que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier précisément les éléments bénéfiques du café et comprendre leur mode d’action.