Les pommes de terre peuvent être préparées à l’avance. Vous pouvez les farcir et les placer au réfrigérateur pour un à deux jours. Cependant, il est conseillé de les cuire juste avant de servir pour obtenir une texture croustillante.
Quel type de jambon est le meilleur pour cette recette ?
Pour un goût optimal, privilégiez un jambon de qualité, comme le jambon de pays ou le jambon Serrano. Ces options apportent une richesse de saveur qui se marie bien avec le fromage maroilles.
Peut-on utiliser des pommes de terre autres que les variétés à chair farineuse ?
Bien que les variétés à chair farineuse soient idéales pour ce plat, vous pouvez opter pour des pommes de terre nouvelles ou des variétés à chair ferme. Cependant, la texture finale sera légèrement différente.
Combien de temps faut-il pour cuire les pommes de terre farcies ?
En général, il faut compter environ 30 à 40 minutes à 200°C pour cuire des pommes de terre farcies. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau dans la chair ; il doit s’y enfoncer facilement.
