Étale la pâte feuilletée et coupe-la en triangles égaux (environ 12).

Garniture :
Dépose une petite cuillère de confiture d’abricots à la base de chaque triangle.

Façonnage :
Roule les triangles en partant de la base vers la pointe pour former des mini-croissants.
Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dorure et amandes :
Badigeonne chaque croissant avec le jaune d’œuf battu.
Parseme généreusement d’amandes effilées sur le dessus.

Cuisson :
Enfourne pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés.

Finition :
Laisse tiédir, puis saupoudre éventuellement de sucre glace avant de servir.

Astuce :

Pour un goût plus intense, tu peux chauffer légèrement la confiture avant de la déposer sur la pâte, ou ajouter un peu de vanille à la confiture