Instructions :
Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 6 mm d’épaisseur. Salez et poivrez.
Cuisson des courgettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Ajoutez le fromage : réduisez le feu. Parsemez les rondelles de courgettes de mozzarella et de parmesan. Couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Servez : transférez les rondelles de courgettes dans un plat de service et décorez de persil frais haché. Servez immédiatement.
