❓FAQ (Foire aux questions) :
Puis-je utiliser de la levure instantanée à la place du bicarbonate de soude ?

Oui, mais l’astuce de grand-mère consiste à utiliser du bicarbonate de soude avec du citron ou du vinaigre : c’est naturel et ça marche super bien !

La pâte lève-t-elle même sans un long temps de levée ?

Bien sûr ! Le mélange bicarbonate de soude + acide active un processus de levage instantané qui se déclenche à la cuisson.

Convient-il aux enfants ?

Tout à fait ! C’est même une recette parfaite à réaliser avec eux, car elle est rapide et facile.

Puis-je congeler la pâte ?

Il est préférable de congeler la pâte déjà étalée ou partiellement cuite. Ainsi, elle conservera mieux sa texture une fois décongelée.