Ajoute les champignons et fais revenir 4-5 min jusqu’à légère coloration.

Ajoute l’ail et le thym, fais revenir 30 sec.

Verse le bouillon, laisse réduire 3 min.

Ajoute la crème et le parmesan, mélange jusqu’à sauce onctueuse. Rectifie l’assaisonnement.

3. Assembler et servir
Remets le poulet dans la poêle, nappe-le de sauce et chauffe 2 min.

Sers bien chaud, parsemé d’herbes fraîches, avec des pâtes fraîches, du riz ou de la purée maison.

Astuce chef : Si tu veux un goût plus profond, déglace les champignons avec un peu de vin blanc sec avant d’ajouter le bouillon