Peut-on éviter ces décharges ?

Pas complètement, mais il existe des moyens de les limiter :

Portez des vêtements en fibres naturelles (coton, lin).
Buvez suffisamment d’eau et hydratez régulièrement votre peau.
Utilisez un humidificateur d’air en hiver.
Touchez une surface métallique (comme une poignée de porte) avec un objet métallique avant de serrer la main à quelqu’un : la charge se dissipera sans douleur.
Optez pour des chaussures à semelles conductrices si vous êtes particulièrement sensible.

En conclusion : personne ne vous « électrocute » par mystère ou par intention cachée. Ce n’est rien d’autre qu’un petit jeu d’électrons… rendu perceptible par une décharge statique.