Lors de la préparation de carrés de dulce de leche, l’un des aspects les plus importants à prendre en compte est la texture de la pâte. Si elle est trop molle ou collante, les carrés risquent de se déformer à la découpe.
Si nécessaire, vous pouvez ajuster la quantité de lait en poudre jusqu’à obtenir une pâte ferme mais souple.
Pour une touche plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel marin à la pâte. Le sel complète la douceur du dulce de leche et rehausse la saveur des carrés.
Si vous trouvez la pâte difficile à travailler ou trop collante, saupoudrez vos mains d’un peu de lait en poudre pour la manipuler plus facilement.
Cela empêchera la pâte de coller aux mains et vous aidera à la former en une couche uniforme dans le moule.
Pour des carrés encore plus savoureux, pensez à les napper de chocolat fondu une fois prêts.
Cela ajoutera une touche de douceur et de richesse à ce délice déjà délicieux.
Pour faciliter la découpe des carrés, laissez-les refroidir complètement avant de les trancher. Si vous êtes pressé, vous pouvez placer le moule au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Si vous souhaitez préparer ces carrés à l’avance, ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique. Ils sont donc parfaits pour un repas préparé ou un en-cas rapide.
Pour une touche finale, saupoudrez les carrés de sucre glace avant de servir. Cela leur donne un aspect élégant et ajoute une touche sucrée à chaque bouchée.
Conclusion
Les carrés au dulce de leche sont un dessert simple et délicieux, composé de seulement deux ingrédients. La recette est facile à suivre.
C’est une excellente option pour les débutants comme pour les pâtissiers expérimentés. Que vous ayez envie d’une gourmandise ou d’un dessert à partager, ces carrés vous raviront à coup sûr.
Avec leur texture moelleuse, leur saveur caramel et la possibilité de les personnaliser avec des garnitures supplémentaires,
les carrés au dulce de leche sont le dessert parfait pour toutes les occasions. Savourez sa délicieuse saveur sucrée et délicieuse et partagez-la avec votre famille et vos amis.
