Ingrédients
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250 g (9 oz) de pâtes (penne ou votre type préféré)
1 oignon finement haché
1 carotte coupée en dés
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge, haché
1 poivron jaune, haché
60 g (2 oz) de beurre
2 cuillères à soupe de farine
400 ml (1 2/3 tasse) de lait
300 g (10,6 oz) de cheddar râpé
450 g (1 lb) de bœuf haché
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Sel, poivre, origan et muscade (au goût)
Instructions
1. Cuire les pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente . Égouttez-les et réservez. Elles serviront de base à votre gratin ; assurez-vous donc qu’elles soient parfaitement cuites pour qu’elles absorbent les saveurs de la sauce et du mélange de bœuf.
