Roulé de Volaille aux Crevettes et Légumes Croquants

Instructions :

1. Préparation des Légumes et des Crevettes :

– Lavez le poivron et le concombre. Coupez-les en petits dés.

– Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les dés de poivron et faites revenir pendant environ 5 minutes. Ils doivent rester croquants.

– Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Salez, poivrez et réservez.

2. Préparation de la Farce :

– Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée. Ajoutez les dés de concombre, le poivron et les crevettes. Mélangez bien le tout.

3. Préparation du Roulé :

– Aplatissez les escalopes de volaille à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.

– Étalez le mélange de fromage frais et légumes sur chaque escalope.

– Roulez les escalopes bien serrées et maintenez-les avec des cure-dents si nécessaire.

4. Cuisson :