Astuces de chef
- Pour un goût plus parfumé, ajoute une pointe de curry ou de paprika fumé dans la sauce.
- Si tu veux une texture encore plus soyeuse, mixe une partie du poulet avec un peu de sauce avant de mélanger au reste.
- Ne sale pas trop au départ : la mayonnaise et la moutarde contiennent déjà du sel.
Variante exotique
- Remplace le céleri par de la mangue en dés.
- Ajoute ½ cuillère à café de curry doux dans la sauce.
- Garnis de coriandre fraîche
