POUR LA TROISIÈME PÂTE FARINE 00
400 g
SUCRE CRISTALLISÉ
150 g
BEURRE
FONDU 40 g HUILE
D’OLIVE EXTRA VIERGE 30 ml
ROSOLIO
25 ml
MARASQUIN
25 ml OEUFS
2 GRAINES
D’ANIS AU
GOÛT
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D’ŒUFS
La Schiacciata di Pasqua est un dessert toscan typique des vacances de Pâques et est particulièrement populaire dans la région de Livourne et de Pise, où elle est également connue sous le nom de « sportina ». C’est un produit au levain doux et très aromatique avec un parfum d’anis incomparable qui présente différentes variations selon la région d’origine et la famille qui en garde le secret.
