Recette de pommes de terre MOJO
Ces pommes de terre constituent une excellente collation ou apéritif, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Popularisés par Shakey’s Pizza, ces délices addictifs ont gagné en popularité au-delà des Philippines et des États-Unis, s’imposant à Singapour depuis mars 2022. Inspiré par cela, j’ai conçu ma version de cette friandise, avec une trempette unique qui capture la saveur originale.
Ingrédients:
Pommes de terre : 500-600 grammes (j’ai utilisé des pommes de terre russet)
Œuf : 1 gros, pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce
Lait : 1/4 tasse
Mélange sec :
Farine tout usage : 1/2 tasse
Fécule de maïs : 1/2 tasse
Sel : 1/2 cuillère à café
Paprika : 1/4 cuillère à café
Poudre d’ail : 3/4 cuillère à café
Poudre d’oignon : 1 et 3/4 cuillères à café
Origan : 1/4 cuillère à café
Thym : 1/2 cuillère à café
Poivre noir : 1/4 cuillère à café
Poivre de Cayenne : 1/2 cuillère à café
Ingrédients de la trempette :
Mayonnaise: 1/2 cup
Poudre d’ail : 1/4 cuillère à café
Jus de citron : Jus d’un demi-citron
Sel, poivre, paprika fumé : Une pincée de chaque.
Instructions:
S’il vous plaît Head On continuez à lire (>) pour les instructions :ù
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