Le curcuma : l’anti-inflammatoire star
Derrière sa couleur dorée éclatante se cache une arme végétale redoutable contre les douleurs : la curcumine. Ce principe actif du curcuma bloque certains processus inflammatoires à l’origine de l’arthrose, des tendinites ou même de certains maux de dos. Son efficacité est reconnue par la science, mais elle nécessite la présence de poivre noir ou de gingembrepour être bien assimilée par l’organisme. Bonne nouvelle : le gingembre est justement de la partie !
Le gingembre : chaleur et soulagement profond
Piquant, stimulant et terriblement efficace, le gingembre est utilisé depuis des siècles comme analgésique naturel. Il agit notamment sur les douleurs musculaires et menstruelles grâce à ses composés appelés gingérols, qui possèdent des effets anti-inflammatoires et légèrement anesthésiants. En plus, il améliore la digestion et booste l’absorption des autres plantes de l’infusion, notamment celle du curcuma.
Recette de l’infusion anti-douleur
Pomme, romarin, curcuma & gingembre
Ingrédients (pour 2 tasses)
- 1 pomme bio (de préférence sucrée, type Golden ou Gala) coupée en quartiers avec la peau
- 1 c. à café de curcuma en poudre (ou 2 cm de racine fraîche râpée)
- 1 petit morceau de gingembre frais (env. 2 cm), pelé et râpé
- 1 branche de romarin frais (ou 1 c. à café de romarin séché)
- 1 pincée de poivre noir (facultatif mais recommandé pour la curcumine)
- 500 ml d’eau filtrée
- 1 c. à café de miel (facultatif, en fin de préparation)
