4. Utiliser la méthode de chauffage à deux zones
Pour un maïs grillé à la perfection, commencez la cuisson à feu indirect pour le cuire à cœur, puis placez-le directement sur une flamme vive pour obtenir une coloration caramélisée et un arôme fumé. Cette astuce simple vous garantit un maïs à la fois tendre et croustillant.
5. Le beurre n’est pas la seule option
Le beurre est un classique, mais il existe d’innombrables façons d’assaisonner votre maïs. Essayez de le badigeonner d’huile d’olive, de jus de citron vert, de poudre de chili, de beurre à l’ail ou d’un peu de parmesan pour une touche gourmande.
6. Ne le faites pas trop cuire
Une cuisson excessive peut dessécher les grains et les rendre caoutchouteux. Environ 10 à 15 minutes sur le gril sont idéales, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
7. Ajoutez des herbes et des épices pour une touche originale.
Les herbes fraîches comme la coriandre, le persil ou le basilic apportent de la fraîcheur. Vous pouvez aussi essayer du paprika fumé, du poivre de Cayenne ou un zeste de citron pour rehausser la saveur.
