8. Équilibre entre saveur et nutrition
Le maïs est naturellement sucré et riche en fibres. Pour le conserver sain, limitez les garnitures : un filet d’huile d’olive ou une pincée de sel marin suffisent. Évitez de le noyer sous des sauces épaisses ou trop de beurre.
9. Servez-le correctement
Le maïs grillé est meilleur chaud. Servez-le directement sorti du gril avec un filet de citron vert, ou détachez les grains de l’épi pour les ajouter à des salades, des tacos ou des bols de riz.
10. Attention aux taches brûlées
Une légère carbonisation apporte une saveur délicieuse, mais une cuisson excessive peut donner un goût amer et réduire la valeur nutritive. Privilégiez les zones dorées plutôt que noircies.
