Le foie gras, ou stéatose hépatique, est une condition silencieuse mais répandue qui touche plus de 40 % des adultes aux États-Unis. Sans intervention, cette maladie peut provoquer des troubles graves tels que la prise de poids, l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et même des complications cardiaques. Heureusement, en adaptant son alimentation et en ajoutant des nutriments spécifiques, il est possible de régénérer le foie et d’éliminer les graisses accumulées. Cet article vous détaille les 6 vitamines et compléments essentiels et les changements de mode de vie à adopter pour un foie en meilleure santé.

Comprendre la stéatose hépatique
Le foie, deuxième plus grand organe du corps humain, joue un rôle fondamental dans la filtration des toxines, le stockage des nutriments (vitamines A, D, E, K et B12) et la production de bile, essentielle pour digérer les graisses. Cependant, une alimentation riche en sucres, huiles végétales transformées, alcool ou glucides raffinés peut altérer ces fonctions.

Symptômes d’un foie gras :
Douleurs ou inconfort : Sensation de pression ou de douleur dans la partie droite du corps, incluant l’épaule, le cou ou sous les côtes.
Accumulation de graisse abdominale : Un ventre arrondi est souvent signe de graisses hépatiques échappant vers la région abdominale.
Signes hormonaux : Veines en toile d’araignée et gynécomastie (seins gonflés chez les hommes) causées par un déséquilibre hormonal lié à une mauvaise filtration des œstrogènes.
Autres indicateurs : Hypothyroïdie, gonflement d’un pied (souvent le droit), ou absence de symptômes jusqu’à un stade avancé de la maladie.
À terme, la stéatose hépatique peut entraîner des inflammations chroniques, une fibrose ou une cirrhose. Cependant, avec les bons nutriments et des habitudes saines, le foie peut se régénérer complètement.