Qui n’a jamais été déçu par une pièce de viande trop dure, qui résiste sous la dent malgré tous nos efforts ? Que ce soit un sauté de bœuf, une poêlée maison ou un plat mijoté, on rêve tous d’une viande tendre, juteuse, qui se découpe à la fourchette. Et si je vous disais qu’un simple ingrédient du placard pouvait complètement transformer vos recettes ? Allez, je vous mets sur la piste…
L’astuce surprenante pour attendrir n’importe quelle viande
Le secret ne vient ni d’un gadget de cuisine high-tech, ni d’une marinade interminable. Non, il tient en un mot : bicarbonate de soude. Oui, ce petit pot magique qu’on utilise souvent pour le ménage ou les soins maison est aussi un allié précieux en cuisine.
