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Faire bouillir des œufs, c’est le genre de geste qu’on pense maîtriser… jusqu’à ce qu’on se retrouve avec des coquilles qui se fissurent, des œufs impossibles à écaler, ou un blanc abîmé qui ruine la présentation. Bonne nouvelle : une astuce naturelle, facile et accessible peut tout changer. Elle ne demande qu’un ingrédient magique que vous avez sûrement déjà déjà dans votre cuisine : le jus de citron !
Pourquoi ajouter du citron quand on fait cuire des œufs ?