De nos jours, le cancer touche de plus en plus de jeunes adultes, une tendance inquiétante observée par les oncologues hospitaliers. Quelles raisons se cachent derrière cette évolution surprenante ?
Selon le Dr Nicholas DeVito, un expert en oncologie, un élément récurrent chez la plupart des patients concerne leur régime alimentaire.
Le lien évident entre l’alimentation et le cancer
Les produits ultra-transformés sont omniprésents : plats préparés, sodas, biscuits industriels, fast-food… Bien que pratiques, savoureux et abordables, ils ont un impact néfaste sur la santé.
Les études démontrent que ces aliments sont riches en graisses saturées, en sucres et en additifs, mais pauvres en fibres et en éléments nutritifs essentiels. Ce déséquilibre peut favoriser :
- Une inflammation chronique, propice à la croissance des cellules cancéreuses.
- Un déséquilibre du microbiote intestinal, pouvant jouer un rôle crucial dans le cancer colorectal.
- L’accumulation de substances cancérigènes, comme les nitrites présents dans la charcuterie et la viande transformée.
Les dangers de la viande transformée
Le bacon, les saucisses, le jambon industriel et les nuggets sont des aliments transformés contenant des agents de conservation, notamment des nitrates et des nitrites.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé ces produits parmi les agents cancérigènes avérés, augmentant ainsi considérablement le risque de cancer colorectal.
Des recherches ont révélé qu’une consommation quotidienne de viande rouge transformée augmentait de 40 % le risque de cancer du côlon, par rapport à une consommation occasionnelle.
