Le céleri est souvent considéré comme un super-aliment, et à juste titre. Léger, croquant et étonnamment peu calorique, il est idéal pour quiconque souhaite perdre quelques kilos. Et c’est vrai, le céleri est un véritable allié minceur.

Bien qu’il puisse paraître composé uniquement d’eau et de fibres, et pauvre en nutriments, le céleri regorge en réalité de vitamines et de minéraux essentiels. Parmi ses nutriments les plus précieux, on trouve le molybdène, un oligo-élément qui joue un rôle important dans de nombreuses fonctions de l’organisme.

Le céleri contient également de petites quantités, mais non négligeables, d’acide folique, de potassium, de manganèse et d’acide pantothénique. De plus, il apporte des vitamines A, B2, B6 et C, ainsi que du cuivre, du calcium, du phosphore et du magnésium. Alors, quels sont les bienfaits de tout cela pour votre santé ?