Oranges, juteuses et sucrées : les pêches (classiques, noisettes ou à priser) comptent parmi les fruits les plus appréciés. Mais comment les conserver au mieux ? Tout d’abord, choisissez vos pêches au marché selon vos préférences : fermes si vous les aimez moins mûres, fondantes si vous les préférez plus mûres et plus sucrées.
Vous pouvez aussi les conserver dans une corbeille à fruits sur la table de la cuisine, mais n’oubliez pas qu’ils ne se garderont que quelques jours. Vous pouvez également les emballer dans du papier ou les laisser à l’air libre. Si vous préférez les conserver à l’abri, vous pouvez les mettre au réfrigérateur ou même au congélateur . Il suffit de les couper en morceaux et de les placer dans des récipients adaptés.
Une autre méthode efficace (et savoureuse) consiste à les faire mijoter dans un sirop . Il suffit ensuite de les placer dans un récipient avec de l’eau et du sucre.
Examinons ces méthodes plus en détail.
