aumon et Crevettes à la Crème Citronnée
– Le jus d’un citron
– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
– Sel et poivre au goût
– 1 pincée de muscade
– Beurre pour le moule
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez généreusement un moule à terrine ou un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le jus de citron. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
3. Incorporez délicatement les dés de saumon, les morceaux de Saint-Jacques et les crevettes à la préparation. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez pour bien répartir les ingrédients.
4. Versez la préparation dans le moule beurré, en veillant à répartir uniformément les morceaux de poisson et fruits de mer.
