La cannelle : l’épice qui équilibre et réchauffe
La cannelle ne se contente pas de parfumer la boisson : elle aide à stabiliser la glycémie, évitant les pics d’énergie nocturnes qui peuvent nuire à l’endormissement. Son effet naturellement réchauffant accentue la sensation de confort.
La recette pas à pas : simple, saine et savoureuse
Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
- 2 bananes bien mûres
- 500 ml d’eau (pour la cuisson)
- 1 litre de lait froid (animal ou végétal : amande, avoine, etc.)
- 100 g de sucre, de miel ou de stévia (selon votre préférence)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- (Facultatif) 1 bâton de cannelle pour décorer
Préparation :
- Coupez les bananes en gros morceaux et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau, afin de les attendrir et de libérer leur douceur naturelle.
- Égouttez, puis placez les morceaux dans un blender.
- Ajoutez le lait, le sucre ou édulcorant, la vanille et la cannelle moulue.
- Mixez jusqu’à obtention d’un smoothie lisse et onctueux.
- Servez frais ou légèrement tiède. Vous pouvez ajouter un soupçon de cannelle en surface ou un bâton pour la présentation.
